На Стрелке учили разбивать висячие сады и печь домашний хлеб
«Думаю, в России развита культура домашней выпечки. У вас в обычном продуктовом продаются свежие дрожжи, — шеф-повар Трине Ханеманн из Дании месит тесто для хлеба так энергично, что у нее сбивается дыхание. — Традиционную культуру еды вытесняет культура кебаба и суши. Не смотрите на меня так, я тоже люблю суши! Но исторически мы ели определенный набор продуктов, потому что они растут там, где мы живем. Если перестаем — теряем связь с природой».
ПРОДОЛЖЕНИЕ